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おせちを手軽に作れるレシピ

昔は電子レンジなんてありませんでしたから、おせち料
理を作るのは、本当におばあちゃんの技を見てもわかる
通り、その加減次第、腕次第だったわけで、料理がうま
くないと読めに行けなかったはずだわ、と思います。

今は、料理本にも、全ておせちを手づくりしなくても良
いし、何品か、手づくり品があれば十分と書かれてあり、
電子レンジも活用して手軽に作れるレシピも多くあるの
は、仕事をもつお母さんが増えてきたことも理由なので
しょう。

私は、小さい頃から料理が好きだったので、色々なもの
を子供のころから作ってきています。

フライパンに和紙をひいて、ゴマメづくりをする時、ど
うして紙が燃えないのか、と思ったものです。

実体験から学ぶことも多いので、全てではなくても、せ
めて何品かは、おせちも作れると良いかなと思います。

おせち料理はお正月の一週間前くらいから作る準備をし
始めます。主に私が作っていますが、子供たちにも手伝
いをさせています。

おせち料理はみんなで作ったほうが楽しいと私は思うの
で、子供と一緒に作っているのです。

といってももう子供も大分大きくなっているのですが、
一人で作るよりは手伝わせたほうが早いですし、子供も
別に手伝うのがイヤとは言わないのでそうしています。


面白いのは子供と私では重箱の詰め方が違うということ
です。ある程度重箱のどの場所に何を詰めるかは決まっ
ていますが、その盛り付け方や置き方がまったく異なり、
そういう盛り付け方もあるのかと驚くことが多いです。
逆に子供も私の盛り付け方にびっくりすることもありま
す。
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